Le kombucha: la boisson de l’immortalité

Le kombucha: la boisson de l’immortalité

Contrairement à la croyance populaire, le kombucha n’est par un véritable « champignon », mais une culture symbiotique de trois levures et plusieurs bactéries. Le thé qui en est issu est un véritable élixir de santé qui - en renforçant notre système immunitaire – nous assure une vitalité éclatante. Il est un excellent désintoxifiant, contribue à la prévention du cancer et des maladies articulaires, rétablit la flore intestinale et, en agissant comme un antibiotique naturel, élimine les bactéries. De surcroit, il a des vertus rajeunissantes.

Le kombucha – nommé également champignon de Mandchourie - était déjà connu en Chine 2000 ans avant J.C. où on l’avait utilisé pour fermenter les céréales et légumes afin de les rendre plus riches et plus nutritifs. Le kombucha est une source de vitamines – particulièrement riche en vitamines B, en acides aminés ainsi qu’en substances antibiotiques et en enzymes, grâce auxquels il est efficace lors de nombreuses maladies et dysfonctions différentes. C’est pourquoi on l’appelle en Chine la boisson d’immortalité.

Le mécanisme d’effet du kombucha

Avant tout, il faut savoir que le kombucha n’est pas consommé cru mais sous forme du thé. Nous pouvons acheter la boisson prête, mais nous pouvons également la préparer à la maison. Il nous faut un petit morceau de kombucha, du thé vert et du sucre. Le kombucha, une fois mis en culture produit des substances de valeur, dont le résultat est une boisson pétillante et fermentée. Le thé est riche en acide glucuronique – détoxifiant naturel du foie – qui absorbe les toxines et les élimine avec l’urine. Le thé stimule le métabolisme et désassimile le tissu gras et régénère la flore intestinale, ainsi il est recommandé pour ceux que veulent perdre du poids. Le kombucha est une excellente source de vitamines B en complexe :(B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3(niacine),B5 (panthénol), B6(pyridoxine), B8 (biotine),B12 (cobalamine), B9 (acide folique)° et de vitamine C. C’est un remarquable antioxydant, qui renforce la paroi des vaisseaux et améliore la circulation sanguine. Il diminue le taux de cholestérol en prévenant les maladies cardio-vasculaires et l’artériosclérose. Grâce à son contenue d’acide usnique, il a aussi des propriétés antibiotiques, anti-inflammatoires, en particulier en cas de traitement par inoculations par voies aérogènes lors de toux asthmatiques, et de sécrétion de mucus. Il est efficace non seulement en présence de bactéries mais également quand certains virus sont présents.

Le Kombucha renouvelle le taux de coenzyme Q10 dans l’organisme – qui diminue après l’âge de 35 ans – et c’est la raison pour laquelle il est considéré comme un élixir rajeunissant.

Il est recommandé d’en boire régulièrement – au moins 33 cl en trois portions quotidiennes – pour un sommeil calme et un bien-être général. Le Kombucha semble jouer un rôle dans la prévention du cancer également : l’acide lactique dextrogyre empêche le développement de la tumeur dans les tissus.

Encore des vertus de santé

Le kombucha favorise l’équilibre acido-basique (l’homéostasie du pH), diminue la pression sanguine et les symptômes articulaires, ainsi il peut être utilisé contre l’arthrose et l’arthrite. Il prévient le développement des calculs rénaux et vésicaux ainsi que les ballonnements abdominaux. Il peut être un moyen de prévention voir, de traitement de la cataracte. On le dit utile à soigner l’impuissance au quotidien et il accélèrerait la pousse de cheveux. En cas d’usage externe, il soulage les dermo-réactions provoquées par le soleil ou les piqûres d’insectes, la mycose et l’eczéma.

Quelle est la composition du thé de kombcha ?

Acide lactique : le kombucha contient de l’acide lactique dextrogyre – tout comme la structure du lait maternel – qui est essentiel pour une bonne digestion. Cela compense les effets de l’acide lactique lévogyre en rétablissant l’équilibre de la flore intestinale et du pH du corps.

Acide acétique : son rôle consiste à empêcher la propagation des bactéries nuisibles. Il donne le parfum et le goût spécial du thé kombucha.

Acide de malt : elle contribue aux procédures de désintoxication de l’organisme et favorise l’alcalinisation du corps.

Acide oxalique : un agent conservateur naturel, augmente le niveau d’énergie cellulaire.

Acide glucuronique : également produit par le foie, il contribue à la désintoxication du corps, fixe les métaux lourds (plomb, mercure, benzol) et les toxines ingérées en facilitant leur évacuation par la bile, le côlon et les reins.

Acide butyrique : produit par des levures, il supprime les infections par Candida et protège la flore intestinale.

Acides nucléiques : favorisent la régénération cellulaire.

Le saviez-vous ?

En Kirghizie, une partie non négligeable de la population dépasse l’âge de 100 ans. La peau de des personnes âgées de plus de 70 ans est douce et comporte peu de rides. - Selon les habitants locaux, c’est dû à la consommation régulière de thé de kombucha.

L’inuline, l’alternative saine au sucre 4

L’inuline est un polysaccharide ou glucide complexe qui se trouve particulièrement dans la chicoré et le topinambour. En fait, il s’agit d’une fibre végétale soluble dans l’eau qui se compose de longues chaînes de fructose et qui – grâce son goût sucré – peut être un substitut excellent au sucre, et de surcroit très sain. Bien que l’inuline soit indigeste pour l’organisme humain, elle a un rôle...
Continuez à lire

Quels sont les symptômes de reflux? Quelles sont les causes de la maladie de reflux? 2

Les symptômes de la maladie de reflux -plus précisément du reflux gastro-oesophagien ou RGO- ne sont pas toujours faciles à diagnostiquer On attribue généralement les causes de la maladie à de mauvaises habitudes alimentaires. Quand peut-on considérer le reflux comme étant pathologique ? La question en soi se justifie car le reflux peut aussi se produire chez une personne en bonne santé. ...
Continuez à lire

Cure de désintoxication pour maintenir une digestion saine 2

L’une des principales missions du foie consiste à récupérer, filtrer et éliminer les toxines du corps mais il est parfois nécessaire de nettoyer cet organe « filtre » si crucial pour le bon fonctionnement de l’organisme. De nombreux produits ont un effet détoxifiant, et la plupart peuvent certainement nous être utiles. Mais pour pratiquer une cure de désintoxication complète, une tisane seule n...
Continuez à lire