Complément alimentaire : comment faire un supplément de collagène ?

Le collagène est la protéine la plus abondante dans l'organisme , où on le trouve notamment dans les os, les tendons, le cartilage, la peau, les membranes et les vaisseaux sanguins. Sa présence aide à garder la peau compacte et tonique en minimisant la présence de rides : elle se trouve en effet principalement au niveau du derme et constitue la structure qui soutient la peau, la rendant élastique et résistante.

Définition : qu'est-ce que le collagène ?

Le collagène - plus connu sous le nom de gélatine - est la protéine la plus abondante dans l'organisme, où il se concentre notamment au niveau des os , des tendons , du cartilage , de la peau , des membranes et des vaisseaux sanguins. Dans le détail, le collagène est l'un des principaux composants du tissu conjonctif. Au niveau de la peau, le collagène aide à maintenir la compacité, le tonus et la turgescence de la peau, minimisant la présence de rides . En fait, il est présent dans le derme où - avec les fibres élastiques et les glycosaminoglycanes - il donne naissance à cette structure tridimensionnelle qui soutient et soutient la peau, lui donnant force et élasticité . Malheureusement, la synthèse de collagène diminue avec l'âge, tandis que sa dégradation augmente et avec elle la rugosité de la peau, qui devient moins compacte et plus fine. Pour cette raison, les suppléments de collagène trouvent une place importante dans les nutraceutiques anti-âge ; l'ingrédient est également assez courant dans les produits cosmétiques. Naturellement, la dégradation du collagène due aux phénomènes de vieillissement se produit autant dans la peau que dans d'autres régions où il y a présence de tissu conjonctif, comme par exemple les tendons et le cartilage. Ce n'est pas un hasard si le marché propose une grande variété de compléments alimentaires à base de collagène spécialement formulés pour contribuer au bien-être du système ostéoarticulaire.

Et le collagène alimentaire ?

Le collagène est particulièrement représenté dans le monde animal ; en tant que tel, il est principalement introduit dans le corps par les aliments à base de viande. Des pourcentages élevés de collagène réduisent la digestibilité des aliments et expliquent la plus grande digestibilité du poisson par rapport à la viande, plus riche en tissu conjonctif. Le collagène est synthétisé par le corps à partir des acides aminés individuels qui le composent. D'un point de vue nutritionnel, elle est particulièrement riche en glycine , proline et hydroxyproline , alors qu'elle est carencée en acides aminés soufrés . Précisément parce qu'il est riche de ces acides aminés nécessaires à sa synthèse, après avoir été digéré et décomposé en les acides aminés individuels qui le composent, le collagène alimentaire peut stimuler ou en tout cas favoriser sa resynthèse dans l'organisme.

Composition des compléments alimentaire : zoom sur les suppléments de collagène

Composition des suppléments de collagène

Naturellement, l'ingrédient principal des suppléments de collagène est représenté par cette précieuse protéine qui, cependant, étant grande, est difficile à digérer. Pour pallier cet inconvénient, dans les compléments qui en contiennent, le collagène est souvent présent sous forme hydrolysée ( collagène hydrolysé ) - donc partiellement digéré - de manière à favoriser l'absorption intestinale, diminuant son pouvoir gélifiant (très apprécié en confiserie). Le collagène utilisé dans ces produits provient en grande partie d'os, de peaux et de tissus conjonctifs d'animaux, tels que les bovins, les porcs et les chevaux ; même si, de nos jours, de nombreux producteurs préfèrent recourir à l'utilisation de collagène marin, d'origine poisson (voir paragraphe : Risques).

Selon l'état (imperfections du climat, troubles articulaires, etc.) que le complément vise à améliorer, d'autres principes actifs peuvent être ajoutés à la formulation - en plus du collagène -.

Par exemple, le collagène en association avec la glucosamine et/ou le sulfate de chondroïtine entre dans la composition de compléments destinés à favoriser le bien-être articulaire, à prévenir les processus arthritiques (dégradation du cartilage articulaire) et à favoriser la récupération après des événements traumatiques.
Dans les compléments anti-âge, en revanche, en plus du collagène - ou en tant qu'alternative à celui-ci -, vous pouvez trouver des substances capables de préserver cette protéine de la dégradation, ou de stimuler sa synthèse par les fibroblastes et les chondrocytes (cellules de la peau et du cartilage, respectivement, responsable de la production de collagène); c'est le cas par exemple de la vitamine C et des extraits de gotu kola titrés en asiaticaside.

Encore une fois, le collagène est souvent associé à l'acide hyaluronique, une substance de haut poids moléculaire qui retient de grandes quantités d'eau dans la peau et le liquide articulaire, protégeant la peau et les articulations des dommages liés aux processus de vieillissement. La combinaison collagène-acide hyaluronique peut donc être très utile à la fois dans les produits anti-âge et dans les suppléments pour le bien-être des os et des articulations. Par ailleurs, dans le domaine de la médecine esthétique, le collagène et l'acide hyaluronique peuvent être injectés (seuls ou en association) comme agents de comblement des rides ( fillers ) directement dans la peau. La synthèse du collagène peut également être améliorée par la supplémentation en acides aminés simples, tels que l'arginine , l'hydroxyproline et l'ornithine .

L'hormone de croissance (GH) a également des effets positifs sur la synthèse du collagène, tandis que la dihydrotestostérone semble favoriser sa dégradation. Les œstrogènes , en revanche, semblent favoriser la synthèse du collagène, et c'est peut-être pour cette raison que les isoflavones de soja (génistéine) ont été montrées - in vitro - pour stimuler la synthèse du collagène. Naturellement, les hormones ne peuvent absolument pas entrer dans la composition des compléments alimentaires courants , puisque leur utilisation n'est autorisée que et exclusivement dans le domaine médical pour le traitement de certaines affections et pathologies.

Doses recommandées des suppléments de collagène

Les doses d'apport normalement recommandées sont plutôt généreuses, de l'ordre de 1 à 10 grammes de collagène par jour. Dans tous les cas, si l' alimentation est équilibrée et optimale, sans carences spécifiques, il est peu probable que l'apport exogène de collagène en grande quantité puisse stimuler sa synthèse de toutes pièces ; plutôt que d'avaler de fortes doses de collagène, il serait donc plus judicieux d'intégrer des substances qui favorisent sa synthèse et empêchent sa dégradation, comme les antioxydants et les extraits d'échinacée déjà cités. Il existe également plusieurs crèmes au collagène pour la peau.

Risques potentiels liés à la prise de suppléments de collagène

Étant donné que le collagène est souvent fabriqué à partir de déchets d'abattage d'animaux, certains se demandent si la gélatine agit comme vecteur de transmission des encéphalopathies spongiformes transmissibles ( EST- ESB ). En théorie, les procédés de chauffage, de filtration et d'alcalinisation des restes d'animaux devraient être efficaces pour éliminer, ou au moins réduire, les niveaux des agents infectieux (prions) qui transmettent les EST. De plus, la loi qui discipline et réglemente la production de suppléments à base de cette protéine prévoit l'exécution d'une série de contrôles rigoureux, précisément dans le but de protéger la santé du consommateur final. Dans tous les cas, le conseil est de contacter des revendeurs et producteurs réputés, en se méfiant des produits dont l'origine est inconnue et/ou avec des prix excessivement bas par rapport à la moyenne.

Les avantages des suppléments de collagène : pour une peau plus belle

L'utilisation de suppléments de collagène pour obtenir une peau plus belle existe depuis plusieurs années maintenant.

En effet, le collagène est une protéine présente en grande quantité dans le derme (la couche intermédiaire de la peau), au niveau de laquelle il assure une importante fonction de soutien aux côtés des fibres élastiques et des glycosaminoglycanes. Malheureusement, en raison des processus naturels de vieillissement, la synthèse de collagène diminue, tandis que sa dégradation augmente. Tout cela conduit à une diminution de la fermeté et de la tonicité de la peau, sur laquelle apparaissent inévitablement les signes tant détestés du vieillissement : les rides. Dans ces cas, comme nous le verrons au cours de l'article, le recours à une supplémentation en collagène peut s'avérer utile.

Les suppléments de collagène contre le vieillissement cutané

Le vieillissement cutané est un processus tout à fait naturel qui se produit chez chaque individu. Cependant, elle peut être accélérée par de nombreux facteurs, tels que l'agression d'agents extérieurs (atmosphériques ou polluants), les mauvais comportements et les vices nuisibles. En effet, il est bien connu qu'une exposition excessive au soleil , aux polluants, à la fumée de cigarette et aux régimes déséquilibrés induit des altérations progressives et négatives de la peau et des structures apparentées, sur le plan histologique, esthétique et fonctionnel. Le vieillissement cutané tant redouté est à la base non seulement d'une dégradation qualitative et esthétique de la peau, mais aussi de nombreuses pathologies associées. Dans une peau âgée il est possible d'observer :

Altérations du pH cutané ;
Altérations quantitatives et qualitatives du sébum ;
Perte d'élasticité de la peau;
Perte d'hydratation et de tonicité de la peau;
Apparition de taches cutanées ;
Apparition de sillons et de rides .

D'un point de vue biologique, les altérations précitées sont favorisées par des modifications histologiques profondes, impliquant notamment l'élastine, la fibronectine, l'acide hyaluronique et le collagène. Toutes ces protéines structurales sont en effet soumises à l'action néfaste des espèces réactives de l'oxygène et des enzymes protéolytiques sécrétées en réponse aux stimuli inflammatoires représentés par les conditions précitées (exposition excessive au soleil, fumée de cigarette, etc.). Ces observations, à la fois de nature clinique et moléculaire, ont conduit à l'identification de remèdes capables de contrôler le processus de vieillissement cutané , en préservant la structure et la fonction de la peau.

Efficacité et avantages des suppléments de collagène pour la peau

L'efficacité de l'intégration au collagène hydrolysé, notamment par voie orale , est démontrée par de nombreuses études, tant expérimentales que cliniques. D'après un examen attentif de la littérature scientifique, en effet, l'utilisation appropriée du collagène se serait avérée utile dans :

Réduire la sécheresse cutanée , la profondeur des sillons cutanés et des sillons nasogéniens, en augmentant la densité cutanée de cette protéine, en seulement 60 jours de supplémentation ;
Améliorer le degré d'hydratation de la peau en seulement 12 semaines de traitement ;
Réduire l'expression locale d'enzymes protéolytiques, telles que les métalloprotéinases, dont l'expression est induite par des stimuli inflammatoires et dont l'activité est responsable de l'apparition des rides et des sillons cutanés ;
Améliorer la fermeté cutanée et la qualité du derme chez les patients âgés présentant un vieillissement cutané avancé ;
Augmenter la densité de collagène intradermique, en optimisant le renouvellement normal des protéines du derme et en préservant ainsi les caractéristiques histologiques et fonctionnelles du derme ;
Protéger la peau de l'action néfaste des rayons UVB, prévenant ainsi le risque d' hyperplasie des cellules épidermiques et d'éventuelles complications pathologiques ;
Améliorer la fonctionnalité de la microcirculation cutanée, optimisant ainsi l'aspect trophique du derme et de l'épiderme, tout en éliminant les substances toxiques potentielles.

L'utilisation adéquate de suppléments à base de collagène semblerait donc aider à maintenir une peau qualitativement appréciable et saine. L'utilisation de ces compléments doit donc être sérieusement envisagée notamment par ceux qui, par profession ou mode de vie, sont en contact permanent avec des facteurs dermo-dommageables potentiels, ou par ceux qui s'abandonnent, sans critères, aux plaisirs de la table et de l'usage. de substances récréatives, telles que l'alcool et le tabac. Pour la même raison, afin d'optimiser leur efficacité, l'utilisation des suppléments de collagène doit s'inscrire dans un contexte plus large, caractérisé par une hygiène de vie adéquate, une alimentation saine et équilibrée, une hydratation correcte et une exposition appropriée aux rayons ultraviolets .

Les avantages des suppléments de collagène : pour des articulations saines

La sauvegarde de la santé articulaire est garantie par les propriétés mécaniques caractéristiques du cartilage , capables de favoriser le mouvement des têtes articulaires, réduisant au minimum les frottements et toutes les contraintes mécaniques possibles. Ces propriétés du cartilage sont conférées par la matrice extracellulaire dont l'équilibre est également soutenu par l'activité de cellules spécifiques appelées chondrocytes . L'activité biosynthétique de ces cellules, associée au renouvellement normal des macromolécules présentes dans la matrice, définit les caractéristiques ultrastructurales et fonctionnelles du cartilage. Parmi les macromolécules les plus importantes présentes, il y a certainement le collagène.

Suppléments de collagène pour des articulations saines

Avec le vieillissement progressif de la population, l'incidence des pathologies et des troubles articulaires a augmenté de façon exponentielle. Parallèlement, l'utilisation effrénée d' anti-inflammatoires de toutes sortes et de cortisone , a été et est toujours la stratégie d'intervention la plus utilisée, avec tous les risques pour l'état de santé général du patient. Afin de contrôler l'usage et l'abus de médicaments et d'offrir un remède alternatif efficace - capable à la fois de corriger le problème articulaire, si possible, mais surtout de le prévenir - l'utilisation de divers suppléments s'est répandue, parmi lesquels précisément le collagène. Bien que la littérature scientifique ne soit pas encore tout à fait d'accord, l'utilisation du collagène, notamment dans certaines pathologies articulaires, se serait révélée efficace pour prévenir les complications articulaires, tout en améliorant le tableau clinique actuel. À cet égard, l'utilisation de collagène:

Il améliorerait l'état de santé et la qualité de vie des patients atteints d'arthrose;
Cela aurait aidé à réduire la quantité de douleurs articulaires présentes dans la colonne vertébrale ;
Il contribuerait, également en association avec un traitement médicamenteux, à améliorer la mobilité articulaire et le taux d' activité physique chez les patients souffrant d'arthrose ;
Il aiderait à prévenir et à améliorer l'apparition de douleurs articulaires chez les sportifs soumis à un entraînement intense, ayant ainsi des répercussions directes sur l'état de performance ;
Elle permettrait d'enregistrer une amélioration des douleurs articulaires temporo-mandibulaires chez les patients atteints de fibromyalgie .

Ce qui rend un peu plus complexe l'utilisation du collagène dans le domaine orthopédique ou préventif est l'absence de dosages bien définis et de protocoles d'administration reproductibles. Cependant, d'excellents résultats sembleraient découler de l'apport simultané de Collagène et d'autres molécules à activité antioxydante et protectrice, telles que l' acide hyaluronique , la vitamine C , la chondroïtine et la glucosamine .